닭볶음탕 만들기
닭볶음탕 재료 : 닭, 감자, 양파, 버섯, 깻잎, 파, 양념(고추장2, 간장1, 고춧가루0.5, 매실액1, 마늘, 설탕) 1. 닭을 식초물에 10분 정도 담가둔다(기름기, 잡내제거, 육질 부드러워짐) 2. 씻어낸 닭에 물이 반정도 잠길 정도로 붓고 만든 양념(고추장2, 간장1, 고춧가루0.5, 매실액1, 마늘, 설탕)을 푼다. 3. 물이 끓기 시작하면 양파와 버섯을 넣고 15분동안 끓이고 깻잎을 넣고 5분 더 끓인다. 완성 ++ 집에 남는 감자가 많아 사용하려고 닭볶음탕을 만들었는데...햇감자가.. 물렁해질 정도로 상해서 넣지못했다ㅠㅠ 얼마전까지는 감자전도 해먹었는데 순식간에 상했다. 그래서 그대신에 깻잎을 넣었고 양념도 전에 만든 명태껍질 양념과 합쳐서 만들었다. 당분간은 냉장고에 있는 요리로만 만들..
일기록/먹고
2020. 7. 14. 15:35